葵瓜子含有卵白质、脂肪、多种维生素和矿物质，此中亚油酸的含量尤为丰硕。亚油酸有帮于连结皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
枣中维生素C含量十分丰硕，被养分学家称做“活维生素C丸”。炊事中若缺乏维生素C，人就会感应委靡疲倦，以至发生坏血病。
高兴果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，恰当食用能大脑血流量，令人奋起、精神抖擞。
花生中富含维生素B2，不只能弥补日常炊事中维生素B2之不脚，并且有帮于防治唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎等多种疾病。
